Fernández-Poyatos, M. D. , Aguirregoitia-Martínez, A. y Bringas Rábago, N.L. 2019. La cocina de producto: seña de identidad y recurso de comunicación en la alta restauración en España. Revista Latina de Comunicación Social. 74 (may 2019), 873–896. DOI:https://doi.org/10.4185/RLCS-2019-1362.