Fernández-Poyatos, María Dolores, Ainhoa Aguirregoitia-Martínez, y Nora Leticia Bringas Rábago. 2019. «La cocina de producto: seña de identidad y recurso de comunicación en la alta restauración en España». Revista Latina de Comunicación Social, n.º 74 (mayo):873-96. https://doi.org/10.4185/RLCS-2019-1362.