Fernández-Poyatos, M. . D. ., Aguirregoitia-Martínez, A. . y Bringas Rábago, N. L. . (2019) «La cocina de producto: seña de identidad y recurso de comunicación en la alta restauración en España», Revista Latina de Comunicación Social, (74), pp. 873–896. doi: 10.4185/RLCS-2019-1362.